Vitamines rouges

Ça m'a pris du temps à aimer ce légume racine au goût un peu terreux. Mais maintenant, je ne saurais me passer de la betterave.  Quelles couleurs réjouissantes ! Et son utilisation dans une variété de mets me permet de combler mon palais pour un peu que j'aie envie de salé ou de sucré. Potages, smoothies, chips, pesto et même en gâteau red velvet, c'est complet !

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