Décadence

Est venu notre numéro chanceux dimanche soir. Nous étions d'heureux gens qui ont pu aller manger à la cabane à sucre Au pied de cochon, seulement 3 jours après son ouverture. Je dis "pu" car il y a peu d'élus. D'ailleurs, la saison 2012 est pleine, de février à mai.  

Deux personnes différentes de notre groupe ont réservé le 1er décembre. Un à 6h23 AM, l'autre on ne sait quand dans la journée. Un a été rappelé, l'autre non. Une chance qu'on a procédé ainsi, parce que le booking de la saison 2012 s'est bouclé en moins de 48 heures !! Pu de place, booké, n'y pensez même pas. Et même très tôt à 6h23 AM la journée d'ouverture des inscriptions, y restait peu ou pas de choix. Mon conseil : mettez-vous à 2 ou 3 personnes, et couchez-vous le premier décembre seulement après avoir réservé à minuit - mais surtout surveillez le site l'an prochain, au cas où la date d'inscription changerait.

Bref, on ne comprend pas trop, mais l'important, on est chanceux d'y aller. On a tellement jeûné toute la journée (nécessaire), pis là on faim. Martin Picard, amène-les ton gras pis tes cochons ! 

J'adore les bancs industriels et fourrés. Ils font face à la toile "Au pied de la cochonne" de Marc Séguin faite pour les lieux.

La tourtière ne fait pas partie du menu, elle est en extra. Mais ne pas la prendre serait se priver d'un grand bonheur. Feuilletée, savoureuse, avec de la viande de smoked meat. Pittoresque. Et même si on a encore faim, n'oublions pas qu'arrivent sous peu 3 prochains services, à raison de 5 plats par service, si vous êtes bon en maths = 15 autres plats à venir !

   Premier service
Harengs marinés à l'érable
Terrine de cretons, cervelle, ris de veau, foie gras, boudin et langue
Gâteau d’esturgeon frit
Omelette homard et smoked meat de la cabane

Deuxième service 
Foie gras entier en vol-au-vent sauce béchamel et fromage, salade de cresson et pomme
Fèves au lard à l'érable et au ricotta 
Flanc de porc au bbq et fesse de porcelet servi sur choux et pommes de terre à l’eau d’érable

Canard laqué, sauce au poivre et bines au canard

Dernier service, last call

Tire
Blizzard au skor à l'érable
Brioches à l’érable
Crêpes frites dans le gras de canard
Éclairs à l’érable
Mini-cornets

Pfiou, c'est tout. Je digère encore, 48 heures plus tard. Pour ma part, j'ai raffolé du premier service, les entrées étaient divines, savoureuses, pas trop grasses, notamment le gâteau d'esturgeon frit. Le deuxième était carrément décadent, et une coche trop riche, mais je n'ai pas goûté à tout, et j'ai pris de minuscules portions. Parce que je cherchais déjà de l'air. Comme disait un convive : "Quand c'est rendu que tu choisis des bines pour manger léger", ça peut vous indiquer le degré de décadence de ce service. Pour l'alcool, nous avons choisi le cidre. Et j'ai remercié les bulles qui faisaient entrer de l'air dans mon système. C'est ainsi que j'ai pu me faire de la place pour manger plus que ma partie du blizzard au skor à l'érable. Vous n'avez plus faim, pas de panique, on vous offre les doggys bags. C'est fait exprès pour que l'expérience se prolonge à la maison. Sur ce, je vous souhaite une bonne saison des sucres, car cette tradition, ça fait partie de notre patrimoine. Honorons !

La Nuit Blanche... hier

La Place des Spectacles était particulièrement splendide et tellement bien aménagée. C'est là qu'on a fini la soirée, à boire du caribou de la brasserie Toqué!, à se faire griller des guimauves, et à se demander si on faisait la glissage géante. Finalement on a regardé les gens dévaler la piste et c'était encore plus drôle. Quelle magnifique prise de Bernard Brault. C'était beau hein ?

Montréal, I love you.

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Vivement le week-end

Cette image représente bien mon état d'âme à l'arrivée de ce week-end fort excitant. C'est le week-end de cette si chère Nuit blanche que j'aime tant. Il y a tellement de choses à faire que s'en est toujours un peu un casse-tête de faire des choix. Des deuils sont à faire, on ne pourra pas tout voir, mais on pourra s'en mettre quand même plein la vue ! Et puis pour terminer le week-end en beauté, rendez-vous à la cabane à sucre du pied de Cochon, avec ma gang de fous. Y'a des week-end comme ça qui sont... tutte-turutte-tutte-tutte... événementiels !

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Qu'on me couvre de bijoux...

...disait Cléopâtre, mon idole. Alors s'ils venaient de chez Dana Leblanc, je serais ravie d'avoir d'aussi jolis colliers. J'aime la délicatesse, mais j'aime aussi les bijoux massifs, tel un statement. Comme ils sont de facture très classique - lire pouvoir les porter avec beaucoup de choses - et que c'est aussi abordable, je peux rêver en toute candeur. Le problème, c'est que je ne sais pas lequel choisir. Je les aime tous. 

Aujourd'hui j'aime...

L'univers habité de jolies elfes tout de même un peu étranges de cet artiste londonien Ruben Ireland.

Une bouffée de nature rose

Pas beaucoup présente cette semaine, je sais. C'est que le week-end de 3 jours a eu raison de ma vie professionnelle. On sent bien que c'est reparti la saison occupée. Toujours est-il que le passage dans la grandiose nature de Charlevoix m'a gardé bien inspirée toute la semaine. Je vous posterai bientôt quelques photos. En attendant on poursuit dans le thème outdoor avec quelques images de nature parée de rose. Bon week-end à vous.

               

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La madonne !

Je suis encore sur le edge de la performance de Madonna hier au super bowl. Non mais ! Et ce n'est même pas parce qu'elle s'était entourée d'artistes montréalais : firme d'animation Moment Factory (amazing job - btw) et des danseurs du Cirque du Soleil. Ma réaction n'était pas alimentée par des réflexions, elle était alimentée par sa pulsion et une réaction épidermique, une légère sensation de chair de poule, un super boost et une euphorie sans contrôle. Tellement que j'ai envie d'aller la voir au mois de septembre.

Qu'on dise ce qu'on voudra d'elle, elle sait perdurer dans le temps. Ce flair qui la place toujours une tendance en avant et qui lui permet de choisir que les meilleurs, cet indéniable talent, sa puissance féminine et sensuelle sexuelle et cette irrévérance qui lui est propre et qui lui permet de rester au somment. On se la refait cette performance ? Et puis tant qu'à y être...

Vous dire combien je suis heureuse que cette semaine se termine est un euphémisme 1) C'est le week-end 2) On annonce de la neige - qui fait cruellement défaut cette année 3) Je finis tôt car je vais enfin découvrir ce complexe de ski sur un des sites les plus enchanteurs de la province,  là où on skie face au fleuve et qu'on dort à flanc de montagne. Comme dans les rêves les plus fous de ma "cabane au Canada". 


Bonjour majestueux Massif St-François et bonjour les photos qui seront prises. Je ne pense pouvoir égaler celle-ci, mais je trouverai sûrement quelques points de vue ou deux! Bon week-end à vous!

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Vivre sur l'eau

Avoir une vue sur l'eau du confort de sa maison, n'est-il pas un rêve inespéré ? Les architectes de chez Mos Architects ont résolu la question en imaginant une maison flottante. Montée sur pilotis avec une base d'acier, elle a tout ce qu'il faut pour résister aux quatre saisons canadiennes. Elle a été conçue spécifiquement  pour les conditions qui prévalent sur le lac Huron, son habitacle, et y a parcouru quelques 80 kilomètres, depuis sa mise à l'eau. Quelle idée géniale que de pouvoir vivre imprégné d'une proximité avec une nature perpétuellement changeante.  C'est cette maison qui se mérite mon vote à la première édition des Fubiz Awards 2012, catégorie architecture. Y'a plein de projets inspirants.